Белый горячий шоколад

 
Я бы сказала, что это не напиток, а скорее десерт. Очень вкусно, очень шоколадно. Легко в приготовлении.
 
Ингредиенты:
1 плитка шоколада
250-300 мл молока
щипка мускатного ореха
1 ч. ложка кукурузного крахмала
миндаль для декора
вишня для декора
 
Приготовление:
1. В кастрюльке на небольшом огне подогреть молоко. Две столовые ложки молока отлить в отдельную емкость.
2. В горячее молоко добавить побитый на кусочки белый шоколад. Постоянно помешивать.


3. Шоколадное молоко не должно кипеть. Когда шоколад почти растаял, в отложенном молоке разведите 1 ч. ложку сухого кукурузного крахмала. Молочно-крахмальную жидкость влейте в шоколадное молоко.


Масса практически сразу загустеет. Размешайте. Добавьте щипку мускатного ореха и можно выключать.
4. Разлейте белый шоколад по порционным чашкам и, украсив миндалем и вишней, подайте к столу.