Бозбаш из говядины

Бозбаш — вкусный азербайджанский суп, но готовят его и в других кавказских странах, например, в Армении и Грузии. Бозбаш очень сытное и красивое блюдо!

Ингредиенты 

• 600 гр. говядины (на кости)
•  1 луковица
• 1 болгарский перчик
• 5 шт. картофеля
• 0,5 стакана нута
• масло топленое или сливочное
• соль, специи по вкусу

Способ приготовления

Горох (нут) предварительно замочить на ночь. Из говядины варим бульон. Отварную говядину обжариваем на сливочном масле.

В бульон положить нут, мясо картошку и варим для готовности. Приправьте суп специями. При подаче на стол посыпаем зеленью. Очень ароматный и вкусный суп.
Приятного апетита!