Суп гороховый

Суп — это обязательное блюдо в рационе не только детей, но и нам, взрослым не стоит им пренебрегать. Предлагаю вам горовый суп как в детском саду, наваристый, ароматный, гутой. И тут есть одна хитрость, которая делает его еще вкуснее! 
Состав:
вода 4 л
картофель 4-5 шт
горох 300-400 г
лук 2 шт
морковь 1 шт
масло растительное для жарки 50 мл
зелень и соль
Приготовление:
Чтобы сварить вкусный и густой суп нужно горох варить в малом количестве воды. В этом и весь секрет. Естественно, перед варкой промыть до чистой воды, а лучше замочить не надолго, потом промыть хорошо, камешки удалить. В кипящую воду подсоленную закладываем горох и варим на медленном огне до полной готовности. 


Вот у меня горох готов. 




Теперь ставим зажарку. Лук порежьте мелко. И морковь на терочку. 




Обжариваем лук, потом добавляем морковь. И доводим до готовности.




Картофель режем как нравится. И отправляем в суп. 




Теперь доливаем воду до края кастрюли, доводим до кипения и варим до готовности картофеля. За 5 минут добалвяем зажарку. Пробуем на соль. 




И зелень. 




Провариваем 5 минут. Выключаем огонь. 




Вот и все. Суп немного постоит и на дне осядет вкуснейшее гороховое пюре. Приятного обеда! Если готовите для взрослой части семьи — добавьте в процессе готовки копченостей, аромат и вкус будет шикарным!