Рецепт соуса Альфредо

Предлагаем вам рецепт популярного во всем мире итальянского соуса Альфредо, который принято подавать к пасте. Соус  настолько вкусен, что обычные макароны превращаются в изысканное блюдо для настоящих гурманов.

Альфредо —  сырный соус, который готовится из двух сортов сыра – мягкого, сливочного, и пармезана. В соусе также присутствует сливочное масло, поэтому диетическим его назвать сложно.

Альфредо хорошо сочетается с любой зеленью и зеленым салатом.   Этот соус можно подавать также к пельменям или чесночным лепешкам.

Ингредиенты:

• 1/2 ст. сливочного масла
• 250 г сливочного сыра
• 200 г нежирных сливок
• 1/2 ст. сыра пармезан
• 1 ч.л. чесночного порошка
• Черный перец по вкусу

Приготовление:

• Растопить масло в небольшой кастрюле. Снять с огня.
• Добавить сливочный сыр и взбить венчиком. Добавить сливки и снова взбить.
• К массе добавить натертый пармезан и специи. Варить на медленном огне до расплавления.
• Залить горячим соусом макароны и подавать к столу.