Отличные шоколадные блины

Ингредиенты:

Для теста:
3 яйца
2 стакана молока
2 стакана муки
2 ст.л. какао
1 ст.л. сахара
1 пакетик разрыхлителя
соль
растительное масло
курага для украшения

Для начинки:
400 г творога
2 ст.л. сахара
100 г изюма

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, солью и 1 стаканом молока. Всыпать 1 стакан муки, смешанной с разрыхлителем, и тщательно перемешать.

Добавить просеянный порошок какао и перемешать. Добавить оставшуюся муку и снова перемешать.

Постепенно вливая оставшееся молоко, приготовить тесто консистенции жидкой сметаны.

Сковороду смазать растительным маслом и поджарить шоколадные блинчики с обеих сторон.

Изюм промыть, залить горячей водой и оставить на 20 минут.

Обсушить и смешать с творогом и сахаром.

На край блина положить порцию творожной начинки и свернуть блин трубочкой.

Свободные края связать полоской, вырезанной из кураги, так, чтобы получилась «конфетка».

Приятного аппетита!