Лимонады дома

Лимонад – сладкий прохладительный напиток на основе лимонного сока, который был изобретен египтянами 1500 лет назад. В 1767 году английским химиком был изобретен способ насыщения воды газом, который образовывался от брожения пива и впоследствии обогащались лимонады. 

Существует два основных способа приготовления купажа для лимонада: холодный и горячий. Холодным способом готовится большая часть лимонных напитков. 80% содержимого лимонада – это вода. Ее для приготовления лимонада обязательно очищают, дезинфицируют и смягчают. 

Различают четыре степени насыщенности в газированном лимонаде  диоксида углерода (СО2): слабо-, средне -, сильногазированная и негазированная степень. В  промышленные лимонады очень часто входит колер или жженый сахар, который получается при нагревании сахара. 

Он окрашивает воду в темно-коричневый цвет и имеет приятный вкус и запах. Его используют при производстве лимонада в качестве натурального красителя. Домашние лимонады представляют собой чаще всего охлажденный негазированный напиток на основе лимонного сока.

Приготовление: лимоны помыть в холодной воде, отжать из них сок, процедить сок через несколько слоев марли или густое сито. В холодную кипяченую воду добавить сахар, растворить его в воде и добавить приготовленный лимонный сок, все размешать, добавить лед. Лимонад готов!