Два пакетика гречневой крупы отварите в течение 15 минут согласно инструкции на упаковке. Затем добавьте сливочное масло, яйца и перемешайте.
Грибы отварите, часть из них нарежьте ломтиками.
Для соуса муку подсушите, охладите и разведите 2 стакана грибного отвара и сметаной. Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте, добавьте в соус и перемешайте. Соус посолите, поперчите и варите 10 минут.
На огнеупорное блюдо, смазанное маслом и посыпанное сухарями, выложите гречневую кашу горкой. В середине горки сделайте углубление и заполните его ломтиками грибов. Сверху уложите целые грибы, полейте их соусом и запекайте.
