Шекер чурек - азербайджанское печенье

Ингредиенты:
Мука - 4 стакана
Сливочное масло (топленое) - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Сахарная пудра - 1 стакан
Ванильный сахар - 1 пакетик
Яичный желток - для украшения
Способ приготовления:
Шаг 1 Растопить сливочное масло и всыпать сахарную пудру, ванильный сахар. Тщательно перемешать. Добавить 2 яйца и опять перемешать.
Шаг 2 Далее постепенно всыпать просеянную муку, замесить тесто в начале лопаткой, потом руками. Тесто получается мягкое и приятное на ощупь. Скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Шаг 3 Затем разделить тесто на 14 кусочков и скатать из них шарики.
Шаг 4 Выложить шарики на противень, застеленный бумагой, и слегка придавить их рукой. В каждом шарике сделать маленькое углубление и капнуть с чайной ложки капельку яичного желтка.
Шаг 5 Выпекать шекер чурек 20 минут в предварительно разогретой до t 180°C градусов духовке. При этом верх печенья не должен подрумяниться, а должен оставаться светлым.
Приятного аппетита!