Рецепт солянки с колбасой

Многие из нас любят солянку, но нехотят готовить из-за того что это долго. Этот рецепт солянки с колбасой очень быстрый и простой.

Ингредиенты

• 350 гр любых колбасных изделий
• 3 соленых или маринованных огурчика
• 2 луковицы
• 1 небольшая морковь
• 2 ст.л. томатной пасты
• 4-5 картошек
• соль, черный перец
• петрушка
• лимон
• оливки по желанию (я их не люблю)

Способ приготовления

Лук режем кубиком, морковь кружочками. Обжариваем немного на растительном масле.

Добавляем к нему томатную пасту и немного воды. 

Соленые огурцы режем соломкой и добавляем на сковородку. Накрываем крышкой и тушим 10-15  минут.

Колбасу и сосиски нарезаем.

Добавляем на сковородку и тушим еще 5 минут.

Картошку нарезать небольшими кубиками.В кастрюле закипятить воду и положить картофель, варить 1о минут.

Добавить подготовленную заранее поджарку из огурцов и колбасы. Посолить, поперчить, добавить специи по желанию. Варить до готовности картофеля. В конце добавить порезанную петрушку.

Подавать солянку из колбасы с кусочком лимона и сметаной.