Мамалыга по-молдавански

Ингредиенты:
  2 стакана кукурузной муки
  2 стакана молока
  соль

Приготовление:
Просушивается и просеивается через сито кукурузная мука. В казанок с водой пополам с молоком засыпается соль, кукурузная мука. Все закипает. Засыпается мука, посредине делится на 2 части и варится 40 мин на слабом огне. Помешивается непрерыно и варится до загустения. После загустения мамалыга опрокидывается на доску. Нарезается на порции тонкими нитями.