Овощной салат с фрикадельками

Для приготовления овощного салата с фрикадельками нам потребуется:

• Помидорки мелкие 10 шт.

• Огурцы  6 шт.

• Лук репчатый 1 шт.

• Свинина постная 300 г

• Яичные белки 2 шт.

• Зелень петрушки 1 пучок

• Масло растительное 3 ст. ложки

• Уксус 1 ст. ложка

• Щепотка сахара

• Чеснок 1 зубчик

• Соль
  

Начинаем готовить овощной салат с фрикадельками:

1. Мясо пропускаем через мясорубку, солим, добавляем яичные белки и хорошо перемешаем.

2. Сформируем мелкие фрикадельки и отварим в небольшом количестве подсолёной воды.

3. Лук очищаем и нарезаем соломкой.

4. Огурцы и помидорки промываем и нарезаем кусочками.

5. Зелень петрушки промываем и мелко нарезаем.

6. Уксус, масло и измельчённый чеснок, щепотку сахара, соль  взбиваем в блендере.

7. Овощи с остывшими фрикадельками выкладываем в салатник и смешиваем с салатной  заправкой.

8. Готовый овощной салат с фрикадельками сразу подаём на стол.

Приятного аппетита!

Кухня мира : Домашняя