Белорусские драники (деруны) в горшочках

Мой кабельный провайдер транслирует на одном из каналов Белорусское телевиденье. Попала я как-то на передачу о белорусской кухне. Готовили такие драники. Запали они мне в голову. С тех пор прошел год, но где-то там в глубине души я для себя решила их приготовить. И вот тот миг настал.
На вкус они мало чем отличаются от украинских дерунов (драников). Оригинальная подача и необычный вкус.
 
Ингредиенты:
200 гр шампиньонов
1 кг картошки
2-3 ст.  ложки муки
2 яйца
соль, перец
репчатый лук 2 головки
сметана по вкусу
масло для жарки
твердый сыр 100 гр.
сливочное масло 50 гр.
 
Приготовление:
 
1. Картофель очистить от кожуры. Натереть на мелкой терке или смолоть в мясорубке, что куда быстрее и руки целы. Так же перемолоть или натереть на терку репчатый лук.
Всю массу отбросить на мелкое сито и дать стечь жидкости.
2. В картофельную массу добавить 2 яйца, специи. В последнюю очередь добавить муку.


3. Привычно жарим драники на сковороде с добавлением растительного масла.








4. Готовые деруны сложить на тарелку.
5. Подготовьте горшочки. На дно горшочка кладем кусочек масла. Выкладываем 2-3 деруна на дно.




7. На сковороде, где жарили деруны обжарьте грибы с луком. Посолить и поперчить.




8. На слой дерунов в горшочек выкладываем несколько ложек грибов. После несколько ложек сметаны.








Накройте слоем дерунов. Натрите сыр на терку и посыпьте сверху. Накрыть крышкой и отправить в духовку при 200 градусов на 10-15 минут.
Подать к столу сразу. Постоявшие дерунчики уже не такие как только что из плиты.