Салат с клубникой и белой спаржой рецепт с фото

  Великолепный и легкий салат, дополнит ваш завтрак, ужин или обед, так же такой салатик может стать изюминкой вашего праздничного стола. Ингредиенты: Черри - 100 гр. Спаржа - 100 гр. Клубника - 100 гр. Лимон - 1 шт. Салатный микс Кумкват Шафран Белый перец Соль
Готовим дома салат с клубникой и белой спаржой:

  Свежую клубнику чистим от плодоножек и режем ягоды на 4 части.

В глубокую миску крошим руками салатную смесь.

Шафран (10 граммов) замачиваем в теплой воде на 5 минут.
Из половины лимона отжимаем сок, солим, перчим и добавляем настой
шафрана – 3-4 столовые ложки. Последним наливаем растительное масло  (соотношение: 1/3 лимонного сока – 2/3 масла) и все перемешиваем.

  Спаржу чистим, нарезаем в косую и припускаем в подсоленном кипятке 3-4 минуты.

 
Кумкват и помидоры черри нарезаем кружочками.  У томатов срезаем плодоножку, из цитрусов удаляем косточки.
На  порционном блюде делаем салатную подушку и располагаем на ней дольки. 
Потом  укладываем клубнику по периметру. Выкладываем спаржу и подаем к столу.

  Приятного аппетита!