Для такого количества овощей, понадобится примерно 7 банок (по 1л). На дно чистой банки выложить лист хрена, зонтик укропа, зубчик чеснока разрезанный на неколько частей, несколько горошин чёрного перца, пару колечек перца горького.
Банки заполнить помидорами с луковицами. Залить всё кипятком, оставить на 5 минут, за это время закипит вторая порция воды.
Первую слить из банок в кастрюлю ( должно быть около трёх литров). На этой воде сварить маринад. Второй, которая закипела залить банки. После того, как будет готов маринад, воду слить, и сразу залить маринадом. Далее банки закатать, перевернуть и пусть остывают.
