Простой пирог с вишнями рецепт с фото

Делая этот пирог с вишней, понадобится немного терпения,но результат превзойдёт все ожидания.

Ингредиенты:
Охлажденное тесто 1 упаковка
400 гр.  свежей вишни без косточек
1/4 стакана (30 г) кукурузный крахмал
 150 г сахара, с учетом сладости вишни
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка миндального экстракта
1 столовая ложка лимонного сока
1/8 чайной ложки соли
1 столовую ложку холодной масла, нарезанного на мелкие кубики
1 яичный желток
1 столовую ложку жирных сливок
 сахар для посыпки
Готовим дома простой пирог с вишням:
В большой миске перемешать крахмал, сахар, соль, ванильный экстракт, экстракт миндаля, сок лимона и соль, затем добавить вишни. Аккуратно перемешайте.
Половину теста раскатать лепёшку и выложить в круглую форму для выпекания.
 Это нижняя корка пирога.


Аккуратно выложить вишнёвую смесь. Добавить крахмал для того, чтоб сок загустел.
Раскатать вторую половину теста, затем накрыть сверху пирог. Ставим в холодильник на 20 минут до запекания.
В миске взбиваем сливки и яйца и полученной смесью обмазываем верх. Посыпаем сахаром.
 Делаем 4 прорези в верхней части пирога. 4 прорези в верхней части пирога. Выпекаем в течении 40 минут при 180 градусах до золотистой корочки.
Охлаждаем пирог в течении 2 часов прежде чем нарезать.


Приятного аппетита!