Харисса: соус с перцем чили и чесноком

Ингредиенты:
Чеснок 1
Острый перец чили 200 г
Листья мяты 3 столовые ложки
Молотый кориандр 3 столовые ложки
Соль столовая 1 столовая ложка
Масло растительное рафинированное 2 столовые ложки

Чеснок очистить от кожуры и измельчить.

Зелень помыть и тоже измельчить (мяту и кориандр).

Теперь нужно все перемешать и хорошо измельчить (в комбайне, ступке либо блендере).

Теперь соус готов, его можно закатать в простерилизованные банки или же просто хранить в холодильнике.