Пастицци с козьим сыром и эстрагоном

Ингредиенты:
  500 грамм слоеного теста   
  225 грамм слабосоленого козьего сыра   
  50 грамм эстрагона   
  5 перепелиных яиц
  1 яйцо

Приготовление:
  Слоеное тесто нарезается на квадратики по 100 грамм. В центр каждого квадратика кладется козий сыр с тархуном. Края теста защипываются. При этом в серединке остается отверстие. Смазанные куриным яйцом квадратики запекаются 8 минут. За минуту до готовности в центр выливается перепелиное яйцо. Готовое блюдо посыпается зеленью.