Окрошка на кефире

Ингредиенты:
  3 стакана кефира
  2 картофеля
  1 морковь
  4 редиса
  2 огурца   
  зеленый лук   
  2 столовые ложки сметаны
  2 вареных яйца
  соль

Приготовление:
Морковь и картофель нарезаются кубиками. То же самое проделывается с редисом и огурцами.
Треть нашинкованного лука смешивается с солью и сметаной. Ингредиенты разводятся кефиром.
Овощи с оставшимся луком перемешиваются и заливаются подготовленной кефирной заправкой.
Украшается яйцами и зеленью.