Мухаммара

Ингредиенты:
  1,5 ломтика хлеба   
  3 сладких перца
  3 перца чили
  120 грамм грецких орехов
  3-4 зубчика рубленого чеснока
  2 столовые ложки бальзамического уксуса
  лимонный сок   
  1-2 чайные ложки зиры   
  100 грамм оливкового масла
  сахар
  соль

Приготовление:
Перец чили и сладкий запекаются в духовке, после чего очищаются от кожицы и мелко нарезаются.
Хлеб размалывается на кусочки, добавляется сок 1/2 лимона другие ингредиенты, кроме оливкового масла, которые измельчаются блендером.
Постепенно вливается масло, смесь взбивается до пюреобразного состояния.
Мухаммара оформляется зеленью.