Домашняя пицца с брокколи

Тонкая, вкусная и очень красивая пицца в домашних условиях.

Готовить пиццу – это творчество. В пицце есть технические детали, но важней сделать красиво. Самый простой способ сделать красиво – это использовать красивые сочетания цветов. В нашем случае это тёмно-красный соус, жёлтые помидоры, ярко-зелёные кусочки брокколи, светлый лук с чесноком и белый сыр моцарелла. Всё вместе смотрится очень нарядно, осталось собрать красивые и вкусные части вместе.

Тесто для пиццы мы готовим сами, но вы можете воспользоваться и покупным. Смельчаки, не побоявшиеся мнимых трудностей, будут вознаграждены – домашнее тесто всегда вкусней.

Знаете, что самое главное в приготовлении пиццы? Разжечь духовку до начала приготовления! Разжигайте, и пусть на кухне будет жарко – тесто очень любит тепло и влажность. Раскатайте тесто, уложите в форму и дайте постоять около плиты – пусть поднимется.


Смажьте тесто томатным соусом, уложите ингредиенты. Следите за тем, чтобы ингредиенты не наваливались друг на друга, пусть им будет свободно. Добавьте сыр и ставьте в духовку. Чем тоньше пицца, тем быстрей она готовится. Наша пицца пеклась 15 минут при 230 градусах.


С чем приготовить пиццу

• 150-250 г теста для пиццы
• 50-100 г брокколи
• 1 помидор
• ? сладкого перца
• 1 зубец чеснока
• ? луковицы
• 150 г моцареллы
• 4 ст. ложки соуса для пиццы
• Соль, чёрный перец

• Разожгите духовку до 230 градусов.
• Раскатайте тесто, уложите в форму, оставьте форму рядом с плитой.
• Бланшируйте брокколи (2 минуты в ? стакане кипятка).
• Смажьте тесто соусом.
• Уложите ингредиенты и сыр. Посолите.
• Пеките пиццу 15 минут при 230 градусах.

Пицца отлично сочетается с грубым зелёным чаем или лёгким сухим вином.