Оладьи на сметане с вишневым соусом

Оладьи на сметане с вишневым соусом Ингредиенты:
Мука - 2 ст
Сметана - 1 ст
Яйца - 2 шт
Сахар - 1 десертная ложка
Растительное масло - 1/3 ст
Для соуса:
Быстрозамороженные вишни - 1/2 ст
Крахмал - 1 ст. л
Коньяк - 2 ст. л
Сахар - по вкусу
Способ приготовления:
Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром и солью, перемешать со сметаной. Всыпать муку, добавить взбитые белки и замесить тесто.
Развести крахмал в небольшом количестве холодной воды. Вскипятить 1/2 стакана воды и всыпать вишни, довести до кипения и проварить 3 минуты. Положить сахар, влить крахмал, хорошо перемешать, вновь довести до кипения. Влить коньяк и снять с огня.
Испечь на растительном масле оладьи и подать с соусом.
Если вишни с косточками, сначала удалить их, слегка разморозив вишни.